2023年12月13日，黑龙江五常水稻科技小院举办的优质水稻食味评分品鉴会在太阳成集团tyc7111cc拉开帷幕。本次品鉴会由中国水稻研究所北方水稻研究中心、黑龙江省农业科学院水稻研究所、生物技术研究所、耕作栽培研究所、资源研究所、哈尔滨市农业科学院和东北农业大学农学院等单位9名专家组成专家组，国家水稻产业体系岗位科学家曹立勇研究员任鉴评专家组组长，专家组对国家水稻产业体系基地-五常水稻科技小院不同措施下稻花香大米的食味品质进行评价。

会议由彭显龙教授主持，太阳成集团tyc7111cc刘刹书记致欢迎词，在鉴评会开始之前国家水稻产业体系岗位专家彭显龙介绍了优质水稻抗倒伏和优质高产栽培技术研究进展情况。报告后专家组对5种处理的稻花香大米从气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地等方面对大米品质进行综合评价。经过专家的详细品鉴，拔节期叶面喷施脯氨酸处理的米饭香气浓郁，米饭颜色好感度高，有明显光泽，饭粒完整性好。米饭有粘性但不粘牙，且有嚼劲，咀嚼时有较浓郁的清香和甜味，软硬适中，评分在5组大米中最高，达到87.5分。专家组一致认为适宜的栽培技术不但能够提高水稻抗倒伏能力，还能显著改善稻米品质。

太阳成集团tyc7111cc书记刘刹致词

彭显龙教授做《优质水稻抗倒伏及丰产栽培技术》报告

与会专家合影

专家品鉴

黑龙江五常水稻科技小院坐落于黑龙江省五常市龙凤山乡辉煌村，依托东北农业大学、黑龙江省科协和五常市龙凤山乡人民政府于2021年8月挂牌成立，成为黑龙江第一批中国农村专业技术协会科技小院，2022年8月获批教育部、农业农村厅和中国科协第一批国家级支持建设科技小院。黑龙江五常水稻科技小院以提升优质米产质量与品质为落脚点，以提高土壤肥力为切入点，在水稻养分综合管理、抗倒防衰、优质米增香提质、绿色培肥丰产增效等方面开展系列研究工作。经过3年的技术攻关，科技小院师生在优化施肥的基础上，通过喷施氨基酸与中微量营养元素等手段，可显著提高稻米香气，改善水稻品质。